延吉本地做日式烤肉的门店里,大肠是不少人必点的菜品，价格会根据门店类型有明显差异，我常去的延吉西市场旁的金达莱烤肉，鲜烤大肠一盘定价38元，是每天新鲜进货当天处理的原味大肠，腌制过带秘制料的则卖45元，延大商圈的网红烤肉店“韩味家”，鲜烤大肠一盘要48元，腌制款是55元，分量比社区店多约20克。
不同门店的分量划分也不一样，普通社区店的整份大肠大概150克，适合两人分食，要是单人想尝鲜，半份只要22元，延大商圈的网红店半份也得30元，分量稍多些，适合想搭配其他菜品的顾客。
大肠的处理成本,日式烤肉要求大肠完全去油去异味，要反复用面粉搓洗、清水冲洗，还要用香料腌制4小时以上，人工成本比普通烤肉高，比如有些小门店处理大肠不够精细，售价就低，一盘只要30元，但吃起来可能有淡淡的腥气。
门店位置和装修也会影响价格，延大商圈的租金比西市场附近高近三成，所以菜品价格会贵10到15元，网红店还要加上推广成本，比如拍短视频、做线上活动，这些都会分摊到大肠的售价里，让价格再涨5元左右。
要是追求性价比,推荐选西市场附近的社区烤肉店，比如金达莱烤肉，38元一盘的鲜烤大肠处理得很干净，配上店里的蒜片和蘸料，味道不比网红店差，要是想体验环境和氛围，延大商圈的店也可以，点半份的话不会浪费钱，还能尝不同口味。
点单时要问清楚大肠的处理方式，有些店会把冷冻大肠冒充鲜大肠卖，价格低但口感差，烤制时要控制时间，烤到表面微焦、内部油缩出来就好，别烤太久，不然会变硬影响口感。
延吉日式烤肉大肠的价格大多在30到55元之间,根据自己的预算和需求选择就好，不用盲目跟风选贵的，第一次吃的话，建议点半份鲜烤的，搭配生菜和蒜片，解腻又能尝到正宗的日式烤肉大肠风味，还能避免点多浪费。